Floor manager (fulltime)
Welke uitdaging ga je aan?
In RIJKS® zetten we de lijn van het Rijksmuseum voort: kwaliteit, authenticiteit, uniciteit, vertaald naar de keuken, de chefs, het interieur en de locatie. RIJKS® is het Rijksmuseum op je bord.
Executive chef Joris Bijdendijk (Ron Blaauw, Le Jardin des Sens en Bridges) en chef de cuisine Ivan Beusink (Polman’s Huis en Bridges), koken met producten van Hollandse bodem. Hierbij laten zij zich inspireren door de vele smaken die de Nederlandse keuken door de eeuw hebben beïnvloed. Restaurantmanager Simone Blokker en haar team verzorgen de perfecte service aan de voorkant van het restaurant. Eind 2016 is het RIJKS® bekroond met een Michelin ster.
Waar bijt jij je in vast?
Als Floormanager ben jij onder leiding van de Restaurantmanager verantwoordelijk voor het bedieningsteam binnen RIJKS®. Jij bent het operationele aanspreekpunt en je zorgt ervoor dat de hoge eisen van gastvrijheid worden vertaald naar de bedieningsmedewerkers. Jij bent een operationele horecakanjer en weet ook in drukte je hoofd koel te houden en het overzicht te bewaren. Jij zorgt dat iedereen gemotiveerd staat te werken en dat het restaurant een top uitstraling heeft en dat alle gasten tevreden zijn. Daarbij ondersteun je de Restaurantmanager met de financiële, de operationele en de commerciële taken.
Jouw profiel:
- Je beschikt over HBO werk- en denkniveau. Opleiding minimaal HBO niveau (HHS of vergelijkbaar) en je hebt ruime ervaring (minimaal 3 jaar) in het zelfstandig leidinggeven binnen de professionele horecasector.
- Je open, direct en communicatief vaardig bent. Je weet mensen te motiveren en te enthousiasmeren.
- Flexibiliteit is voor jou vanzelfsprekend.
- Je hebt gevoel voor gastheerschap en voor leidinggeven op de werkvloer. Een must is dat je graag met mensen werkt, goed met gasten en met collega’s kunt omgaan en dat je ondernemend bent ingesteld.
- Je bent analytisch sterk, daadkrachtig en in staat om te gaan met de regels en cultuur van het Rijksmuseum.
Enthousiast?
Mail ons jouw motivatie en cv! info@rijksrestaurant.nl
