Assistent Sommelier

Welke uitdaging ga je aan?

In RIJKS® zetten we de lijn van het Rijksmuseum voort: kwaliteit, authenticiteit, uniciteit, vertaald naar de keuken, de chefs, het interieur en de locatie. RIJKS® is het Rijksmuseum op je bord.
Executive chef Joris Bijdendijk (Ron Blaauw, Le Jardin des Sens en Bridges) en chef de cuisine Ivan Beusink (Polman’s Huis en Bridges), koken met producten van Hollandse bodem. Hierbij laten zij zich inspireren door de vele smaken die de Nederlandse keuken door de eeuw hebben beïnvloed. Restaurantmanager Simone Blokker en haar team verzorgen de perfecte service aan de voorkant van het restaurant. Eind 2016 is het RIJKS® bekroond met een Michelin ster.

Jouw functie

Jouw taak
Als Assistent Sommelier ben jij de expert als het gaat om wijnen. Jij weet als geen andere onze gasten te verblijden en geeft ze wijn-spijs advies. Daarnaast stimuleer je de wijnverkoop en houd je het bedieningsteam scherp. Jij haalt energie uit het trainen van collega’s en weet jouw passie voor wijnen aan hen over te brengen.

Jouw toevoeging
Jij krijgt de medeverantwoordelijkheid wat betreft de wijnen die worden geschonken in het restaurant, jij bent immers de kenner! Een zelfstandige functie dus waar jij je ei in helemaal in kwijt kan. Uiteraard vind jij het geen probleem om mee te werken in de bediening waar nodig.

Werken bij Vermaat

Jij wilt graag werk dat past bij jouw persoonlijke voorkeuren. Ontdek Vermaat! Dit is het pakket dat we jou bij RIJKS® in Amsterdam te bieden hebben:

• Jij bent beschikbaar voor 38 uur per week.
• Jij draagt de verantwoordelijkheid voor wijnen die geschonken worden.
• De mogelijkheid om medeverantwoordelijk te zijn voor een veranderende wijnkaart in een sterrenrestaurant.
• Werken in een high end restaurant, waar jouw kennis van wijn echt een toegevoegde waarde is.

Jouw profiel

• Jij bent in het bezit van (minimaal) een MBO diploma. Daarnaast heb jij enige ervaring in een soortgelijke rol en heb je enorme passie voor wijn.
• Je bent voor 38 uur per week beschikbaar en vindt het niet erg om in de avonden en weekenden te werken
• Je bent het visitekaartje van het restaurant, met jouw enthousiasme en uitstraling maak jij onze gasten en jouw collega’s nog vrolijker!
• Naast de Nederlandse taal beheers je ook de Engelse taal uitstekend, met voorkeur een derde taal.
• Je woont in (omgeving) Amsterdam

Jouw sollicitatie

De horeca van Vermaat brengt je verder! Jouw sollicitatie zien we dan ook graag tegemoet via het sollicitatieformulier onder deze vacature. Mail ons jouw motivatie en cv! info@rijksrestaurant.nl